Cap Fruit Fruitpuree’s


Cap Fruit is de fruit leverancier van Sweet Creations. Het beste fruit bieden voor de professional - fruit in al zijn vormen: Puree, IQF, Coulis of Decor. De producten van Cap Fruit zijn zeer geschikt voor het maken van desserts, ganaches, mousses en ijs - een ruim assortiment voor alle culinaire en artisinale doeleinden.

De productiemethodes zijn er op gericht om de natuurlijke kwaliteit te behouden. Het fruit van Cap Fruit komt voor 30% uit de Rhone Valei. Deze regio rond Lyon en Valence staat bekend om zijn rood fruit, vijgen, perzikken, peren, abrikozen.
Het meeste tropische fruit komt van de Ivoorkust - de rijke vulkaanachtige bodem en een gebalanceerd klimaat zorgen voor fruit van hoge kwaliteits. Tevens is de lange traditie van het telen van fruit belangrijk voor een constante kwaliteit.

Chef’s en professionals geven Cap Fruit de nodige input zodat Cap Fruit weet wat er leeft en wat de wensen zijn. Zo leveren Cap Fruit de kwaliteit die men op top-niveau mag verwachten. Daarnaast wordt er continue geïnvesteerd in het verbeteren van de kwaliteit, creativiteit en het rendement.

Het Cap Fruitassortiment van Sweet Creations is onderverdeeld in verschillende catagoriën. Naast de normale fruitpuree’s zijn er ook enkele Bio Fruitpuree’s. Vanaf 2011 zijn alle citruspuree’s zonder suiker.




Fruitpuree's

 
code omschrijving verpakking suiker
 
CAP000029 Aalbessen 2 x 1 kg  10%
CAP000030 Aardbeien 5 x 1 kg  10%
CAP000031 Abrikoos 5 x 1 kg  10%
CAP000032 Ananas 5 x 1 kg  10%
CAP000033 Appel Groen 5 x 1 kg  10%
CAP000034 Banaan 5 x 1 kg  10%
CAP000035 Blauwe Bes 2 x 1 kg  10%
CAP000036 Bloedsinaasappel 2 x 1 kg    0%
CAP000037 Bosaardbeien 2 x 1 kg  10%
CAP000038 Bosvruchten 2 x 1 kg  10%
CAP000039 Bramen 2 x 1 kg  10%
CAP000041 Cassis Noir de Bourgogne 5 x 1 kg  10%
CAP000042 Citroen 5 x 1 kg    0%
CAP000043 Citroen Broyee (gecrushed) 2 x 1 kg    0%
CAP000044 Cocos 5 x 1 kg  10%
CAP000045 Exotic Mix 2 x 1 kg  10%
CAP000046 Frambozen 5 x 1 kg  10%
CAP000047 Gele Perzik 2 x 1 kg  10%
CAP000048 Grapefruit 2 x 1 kg    0%
CAP000049 Guave 2 x 1 kg  10%
CAP000111 Groene Rabarber 2 x 1 kg  10%
CAP000051 Kiwi 2 x 1 kg  10%
CAP000052 Limoen 2 x 1 kg    0%
CAP000053 Lychee 2 x 1 kg  10%
CAP000054 Mandarijn 2 x 1 kg    0%
CAP000056 Mango Alphonso 5 x 1 kg    0%          
CAP000057 Mara des Bois 2 x 1 kg  10%
CAP000058 Meloen 2 x 1 kg  10%
CAP000059 Mirabelle 2 x 1 kg  10%
CAP000060 Papaya 2 x 1 kg  10%
CAP000061 Passie 5 x 1 kg  10%
CAP000062 Peer 5 x 1 kg  10%
CAP000063 Quince 2 x 1 kg  10%
CAP000065 Rode Perzik 2 x 1 kg  10%
CAP000066 Rode zure Kersen 5 x 1 kg  10%
CAP000067 Sinaas 2 x 1 kg    0%
CAP000068 Vijgen 2 x 1 kg  10%
CAP000069 Witte Perzik 2 x 1 kg  10%
CAP000155 Yuzu 2 x 1 kg    0%
CAP000070 Zuurzak - Guanabana 2 x 1 kg  10%

 Biologische Fruitpuree's

  enkel op bestelling leverbaar

code omschrijving verpakking suiker
 
CAP000106 Frambozen Puree 3 x 5 kg  10%
CAP000107 Aardbeien Puree 3 x 5 kg  10%
CAP000108 Mango Puree 3 x 5 kg  10%
CAP000109 Passie Puree 3 x 5 kg  10%
CAP000110 Cassis Puree 3 x 5 kg  10%

 Fruitpuree's concentraat

 
code omschrijving verpakking suiker
 
CAP000071 Mandarijn 2 x 1 kg  0%
CAP000072 Citroen 2 x 1 kg  0%
CAP000073 Sinaasappel 2 x 1 kg  0%

 Fruitpuree's  grootverpakking
  op bestelling leverbaar

 
code omschrijving verpakking suiker
 
CAP000145 Fruitcoulis Abrikoos 1 x 20 kg  10%
CAP000146 Fruitcoulis Exotic Fruits 1 x 20 kg  10%
CAP000147 Fruitcoulis Framboos 1 x 20 kg  10%
CAP000148 Fruitcoulis Zomerfruit 1 x 20 kg  10%
CAP000149 Fruitcoulis Banaan, Lime, Mint 1 x 20 kg  10%