Gelespessa

Gelespessa is een verdikkingsmiddel wat bestaat uit xantana en maltodextrine. Het voordeel van gelespessa ten opzichte van xantana is dat het makkelijker oplost. Ideaal voor het verdikken van een saus of een emulsie in een dressing te bereiken. Zowel warm als koud is dit product oplosbaar en toepasbaar in elke vloeistof met een watergehalte van meer dan 80%.